早餐是每天的重要一餐，尤其是高血糖孕妇，如果不吃正确的食物，会使血糖变化大，对身体健康也不利。所以，在早餐时选择健康、营养的食物是非常重要的。
高血糖孕妇可以多吃富含纤维的有机食物，例如蔬菜、水果、全麦面包、燕麦片等，这些食物可以降低血糖，并且对预防糖尿病也有一定的作用。除此之外，高血糖孕妇也可以多吃一些高蛋白的食物，例如豆腐、鸡蛋、海鱼等，可以补充身体所需的营养物质，增强体质。
同时，孕妇在早餐时也可以多吃一些低热量、低糖的食物，例如燕麦片、全麦面包、青菜、鸡蛋、牛奶、果汁等，这样可以避免过多摄入热量和糖分，减少血糖升高的可能性。
同时，高血糖孕妇也可以吃一些谷类食物，例如米、小米、大米、玉米等，这些食物可以提供身体所需的碳水化合物，同时可以提供大量的维生素和矿物质，而且能够控制血糖，促进身体健康。
孕妇在早餐时可以喝一些蔬果汁或豆浆，这些汁液都有高营养价值，可以补充身体所需的营养，提高身体免疫力，可以有效预防和控制血糖。
总之，高血糖孕妇在早餐时可以吃一些富含纤维的有机食物、高蛋白的食物、低热量、低糖的食物、谷类食物以及蔬果汁或豆浆，这样可以保证身体营养的充足，控制血糖，保护身体健康。