生产后，母亲面临一个重要的任务，就是要尽快恢复身体。鸡蛋是一种营养丰富的食物，具有增强体质、美容养颜的功效，适合刚生产的母亲食用。
母亲生产后一天应该吃几个鸡蛋，主要取决于母亲的营养状况。一般来说，母亲的体重控制在正常范围内，建议吃2-3个鸡蛋，每天不超过3个。如果母亲体重偏重或肥胖，则应减少鸡蛋的摄入量，每天最多吃1-2个鸡蛋。
此外，母亲生产后一天选择吃鸡蛋有一定的技巧。最好选择新鲜的鸡蛋，避免久放的鸡蛋，以免影响营养。新鲜的鸡蛋中含有丰富的营养物质，对于恢复体力有很大帮助。
同时，母亲生产后一天吃鸡蛋也要注意不要和其他食物混合食用，以免鸡蛋中的营养物质流失。母亲可以选择单吃鸡蛋，也可以与其他蔬菜类一起吃，比如土豆、西葫芦等，但不宜与油炸的食物混合食用，以免摄入过多油脂。
母亲刚生产后一天吃鸡蛋，还要注意控制鸡蛋的烹饪方式。鸡蛋有几种烹饪方式，比如煎炒、烧焗、煮熟等，但是最好选择不加油的烹饪方式，如蒸煮、水煮、软煎等，以免摄入过多油脂。
总之，母亲生产后一天吃几个鸡蛋，应该根据自身营养状况，选择新鲜的鸡蛋，不宜与其他食物混合食用，并选择不加油的烹饪方式，如此才能更好的滋养身体，更快的恢复身体。